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麺類食べ歩き
■その他
　・味噌豚丼    　野さか　　　埼玉県秩父市
　　秩父札所巡りの紹介でも書いたが、すっかり秩父の新名物に
　　なった
　　休日になると大勢のバイクが開店の一時間前から駐車場の
　　バイク専用エリアにぎっしりと並ぶ様は壮観である
　　車で来る人もいるが、駐車場は店の前の１０台位しかないの
　　で近くの東部駅の有料駐車場にでも停めてこないとダメである
　　中で食券を買い、３〜４０人が座れる席に順番にぎっしり座る
　　私もバイク族のはしくれで一人なのでカウンター形式の席に
　　見知らぬ人との間で神妙に待つ事になる
　　近くの道の駅秩父の食堂でも味噌豚丼のメニューがあったので
　　食べて見たが、全くうまさが違う
　　香ばしい炭火で焼きたての味噌豚の脂身の焦げた風味が
　　道の駅ではレンジでチンしたのかと疑う位感じない
　　おそらく炭火で煙を上げながら焼くことが、一般の厨房では
　　出来ないのだと思う
　　何がどう違うのかうまく表現できないが、行列の出来る原因が
　　全く同じ材料を使っても、これだけ差がつく結果になっている

　
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