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麺類食べ歩き
■ラーメン
・まこと食堂 福島県喜多方市
喜多方ラーメンで一番有名な店である
喜多方はラーメンの町として売り出しているだけにラーメン店は
１００店を超える、数ある店の中でも一番人気と言っていい
一番うまいという評価は人間の味覚なので別れるが、店構えか
らしていかにも東北の飾り気のない文化を感じて好感が持てる
店員の雰囲気も愛想が良く、忙しいのにいやげな顔もせず一生
懸命動き回っていて、気持ちがいい
味だけでなく、そういった店の雰囲気も合わせて人気があるの
だと思う
所詮料理とは感性で評価が大きく変化するものだと思う
残念ながら喜多方へはまだ３回しか行った事が無い
だからラーメンもまこと食堂ともう一店に行っただけである
それだけで喜多方の全てを語ろうとは思わないが、麺にうるさい
群馬県人からみてもまこと食堂の肉そば（チャーシュー麺の事）
はうまいと思う
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