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麺類食べ歩き

■ラーメン

　・玄　　　　佐波郡玉村町福島橋から高崎方面へ５００ｍ
　　いわゆる伊勢崎高崎線の街道沿いにあり、昔から通っていた
　　店である
　　メニューはラーメンと餃子だけといっていい、大盛とチャーシュー
　　がバリエーションである
　　餃子は大きくて館林の麺龍と同じ野菜系である、違うのは中にカ
　　レーに使われる香辛料が入っており、初めて食べた時は「うっ」と
　　うなったが、慣れるとこれが病みつきになる
　　味付けは醤油であり、麺は中太麺をもんであり、手打ち麺のもち
　　もちした感じが出るように工夫している
　　何度食べても飽きない
　　大盛でも最後まですすれる味付けで、濃い味だと最初はうまく感
　　じても最後は塩辛くて辛いのだが、薄い味ではないのに最後まで
　　おいしく食べられるのが不思議である
　　チャ―シューもしつこい臭いや油が無く、いくらでも食べられる
　　昼時は１１時半の開店から客が並び、近くの会社員は客の入れ替
　　えを狙って三々五々まばらに入ってくる
　　店舗を大きくすればもっと客が来るに違いない

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