ＴＯＰ　自分の思い　邪馬台国　バイク　瓢箪　霊場巡り　囲碁と将棋　ＣＡＤ／ＣＡＭ　生産管理　海外の思い出　索引


麺類食べ歩き

■ラーメン
　・大者　　高崎市問屋町環状線沿い角上魚類北２００ｍ
　　通なら知らない人のいない行列店である
　　平日でも１１時頃から並ぶ人がいるのを見かける
　　いわゆるとんこつ系の太麺だが大勝軒よりしつこくない
　　食べているうちに麺の甘みがほんのりと広がってくる
　　スープは少なめだが、太い麺にからませて丁度いいように味
　　が濃い、量が多く若者向きになっている
　　私が食べた時は鶏肉だったが、大きなチャーシューが入って
　　いる、食券を買って席に座り自分の番が来ると、店主が「トッピ
　　ング？」と聞いてくるので、野菜多めとか、背油少なめとか言う
　　若い男性で単独で来る人が多く、店内の会話は少ない
　　店主は髪をきちんと分け、ワイシャツを着ており、ラーメン屋らし
　　くない服装である、奥さんも頭巾をしていない
　　サラリーマンが脱サラをしてやっている雰囲気があるのだが、
　　客に媚びる事はしない、淡々と作業をこなす
　　客への語りかけは先ほどの「トッピング？」だけである
　　客もやや緊張してじっと自分の番を待っており、質問にはすぐ
　　に答える

ＴＯＰ　麺類メニューに戻る